CannabisFAR - Как травку можно использовать в пищу?

Posted: понедельник, июля 28, 2008
|
Author: KiberNetsha
|
Filed under: Cannabis

2a) Как травку можно использовать в пищу?
Семена травки - очень питательный источник протеинов и незаменимых жиров. Многие народы выращивали травку ради ее семян, большей частью из них варят кашу, очень похожую на овсянку. Листья могут быть использованы для приправы, но не без некоторых психоделических побочных эффектов B-). Семена же не имеют ничего общего с "марихуаной" и не дают "кайфа". Белок семян очень близок к белкам человеческой крови, он фантастически легко переваривается, и многим пациентам с нарушениями пищеварения врачи прописывают семена травки.

Семена травки также снабжают организм человека незаменимыми жирами (это такие жиры, которых очень мало в обычной жирной пище). Травка - единственное растение, содержащее только такие жиры, без примеси насыщенных ("животных") жиров. При добавлении к диете эти жиры уменьшают вероятность развития сердечных заболеваний. Именно из-за этих жиров птицы живут гораздо дольше, если их кормить семенами травки.

Hа диете из семян травки вегетарианец не нуждается в животной пище. Одна пригоршня семян содержит дневную норму белков и жиров для нормального взрослого человека.

2b) Какие преимущества имеет травка перед другими сельскохозяйственными культурами?

Травка требует меньше удобрений и хорошо растет почти в любом климате. Кроме того, она хорошо сопротивляется вредителям, так что для ее выращивания требуется очень мало пестицидов. Травка имеет глубокие корни (в отличие, например, от пшеницы), что полезно для почвы. Когда листья опадают с куста травки, минералы и азот возвращаются в почву. Травку выращивали на одном месте по двадцать лет без какого-либо заметного истощения почвы.

Использование меньшего количчества удобрений и других сельскохозяйственных химикатов хорошо по двум причинам. Во первых, это снижает затраты денег и необходимых работ. Во вторых, производство и применение химикатов вредно для окружающей среды. Чем меньше мы их используем, тем лучше.

2c) А как насчет сои? Может ли травка конкурировать с другими источниками протеина?

Травка не дает так много белка, как соя, но качество протеина в ее семенах выше. Агрономические соображения могут сделать травку основной пищевой культурой будущего. Кроме того, что травку легко выращивать, она эффективно сопротивляется ультрафиолетовым лучам зоны Б (средние длиины волн, UV-B), которые пока блокируются озоновым слоем атмосферы. Соя же плохо переносит это излучение. Если озоновый слой уменьшится на 16% (как это произойдет, по некоторым оценкам, в ближайшие 10 лет), урожайность сои упадет на 25..30%.

Возможно, нам придется выращивать травку или умереть - и этот выбор будет стоять не в первый раз. Травка спасала многие народы в периоды голода. К несчастью, сегодня, из-за различных политических факторов голодающие люди в слаборазвитых странах не пользуются преимуществами этой культуры. В некоторых местах это происходит от того, что правительство называет травку "марихуаной" и уничтожает посевы. В других странах фермеры слишком заняты, выращивая коку или мак для местного "наркобарона.